Оборудование, упаковка, хранение продуктов
ОБОРУДОВАНИЕ ДЛЯ РЫБОКОМБИНАТА
Оборудование для пищевой промышленности, Промышленное холодильное оборудование

ОБОРУДОВАНИЕ ДЛЯ РЫБОКОМБИНАТА

  Компания «ФЕАМ» предлагает холодильные установки для подмораживания рыбной продукции.

Рыбная промышленность имеет мощные технические средства для крупномасштабного промысла рыб и переработки продуктов «моря» в пищевую и техническую продукцию.

Из всех возможных способов обработки, способ холодильного консервирования рыбы и других промысловых объектов наиболее полно отвечает современным требованиям.

В соответствии с технологическими процессами холодильного консервирования рыбы, компания «ФЕАМ» предлагает холодильные установки на базе полугерметичных винтовых и поршневых компрессоров “Bitzer” работающих на озонобезопасном фреоне R404A, для подмораживания рыбной продукции.

В процессе подмораживания рыбу помещают на короткий срок в холодильную камеру, изготовленную из пенополиуретановых панелей толщиной 120мм., причём переферийные слои рыбы замерзают, а центральные только охлаждаются. При дальнейшем хранении внутренний теплообмен создает по всему объему рыбы температуру около -2°С. Подмороженную продукцию транспортируют или хранят в холодильных камерах при -2 ÷ -3°С.

Для подмороженной рыбы возможно удлинить срок хранения до 20-25 суток или в 1,5-2 раза по сравнению с рыбой, охлажденной льдом. Подмораживание рыбы называют иногда переохлаждением или глубоким охлаждением, что подчеркивает близость ее товарного качества к охлажденной рыбе.

Высокое качество и надежность машин производства компании «ФЕАМ», обусловлены применением собственных разработок и опытом зарубежных коллег, а также большой производственной базой. При этом применяется только высокотехнологичное и надежное оборудование иностранных производителей.

С уважением,
Генеральный директор Олег Боев
"Империя холода" февраль 2004г.


просмотров: 2025


2011 Copyright © Food24News.ru Мобильная Версия v.2015 | PeterLife и компания
Товароведение продовольственных товаров. Продукты питания. Пищевая промышленность. Оборудование для пищевой промышленности. Упаковка.
Пользовательское соглашение использование материалов сайта разрешено с активной ссылкой на сайт. Партнёрская программа.
Рейтинг@Mail.ru Яндекс.Метрика Яндекс цитирования