Оборудование, упаковка, хранение продуктов
Молоко 2003
Пищевые ингредиенты: сырье и добавки

НЕПРЕДСКАЗУЕМОЕ МОЛОКО 2003Г.

  Александр ПОЛЯК,
генеральный директор ООО «Радма Групп»
E-mail: pol@radma.ru

В январе-феврале 2004г. возможен рост цен на сухое молоко
Летом и осенью 2003г. произошел целый ряд событий экономического, политического и природного характера, без анализа которых корректная оценка рыночной ситуации представляется невозможной.

До середины июня рынок вел себя достаточно предсказуемо – трейдеры спокойно ждали понижения; предприятия медленно преодолевая сопротивления поставщиков сырья, снижали цену (и себестоимость).

К середине второй декады июня был достигнут ожидаемый ранее уровень цен в 35-37руб./кг. на СОМ и 42-43руб./кг. на СЦМ. Однако эти цены продержались ровно одну неделю.

Волна повышения пришла в этом году, как ни странно, из центральной Сибири, что было большим «сюрпризом» для столичных и питерских трейдеров. К началу июля цены поднялись до 42-44руб./кг. на СОМ и 46-48руб./кг. на СЦМ. А к середине августа достигли 49-53руб./кг. за СОМ и 53-57руб./кг. за СЦМ соответственно (-33% за два месяца).

Скачок, безусловно, спекулятивный и экономически, на первый взгляд, необоснованный. С нашей точки зрения на столь бурный рост цен могли повлиять следующие факторы:
- поздняя весна в центральной России
- изменение мировых цен (в начале июня К- KAI тендер вырос сразу на $300 до 1550$/т.), в том числе за счет EURO/USD более чем на 6% за полгода
- засуха в центральной Европе и на Украине, в результате -- падение производства сухого молока на 2-3%
- структурные изменения финансового рынка России (связанные с общеэкономической и политической ситуацией), приведшие банковскую сферу к перераспределению финансовых потоков с рынка акций в реальный сектор, в первую очередь к биржевым товарам)
- общее падение объектов сырья на 1,5-2% за 10мес. по сравнению с 2002г.

- рост потребления СОМ и СЦМ на внутреннем рынке на 3-5%
- минимальные объемы импортных поставок из Украины -- СОМ+СЦМ менее 5тыс. Т. за лето и осень (Польша, Алжир, Япония и Азия предлагали цену до 1,5$/кг. за СОМ и 1,65$/кг. за СЦМ, что делало экспорт в Россию невозможным).

К началу сентября рынок стабилизировался, а в октябре слегка откатился назад (СОМ 46-49руб., а СЦМ 52-55руб.). Однако резкое падение объемов сырья в начале ноября на фоне информации об уменьшении объемов производства за 10мес. на 3-5 % на СОМ и 5-7% на СЦМ (Госкомстат) привели к очередному росту цен -- к третьей декаде ноября цены установились на уровне 54-55руб./кг. за СОМ и 63-65руб./кг. за СЦМ, а к началу декабря 59-62руб./кг. за СОМ и 65-66руб./кг за СЦМ соответственно.

Положение усугубляется продолжающимся ростом курса EURO/USD. Украинское молоко подорожало за вторую половину ноября на $150-200 в результате активизации спроса для поставок по Алжирскому тендеру.

Запасы трейдеров в центральном регионе по СОМу невелики, они составляют 4-5тыс.т., по СЦМ, по-видимому, еще меньше. Столь ограниченные запасы, с нашей точки зрения, обусловлены чрезвычайно высокими летними ценами: риск держать большие спекулятивные закладки по цене выше 46-48руб./кг. за СОМ и 53-54руб./кг. за СЦМ был достаточно высок. Однако рискнувшие придержать товар до ноября-декабря выиграли минимум 12-14% (с учетом хранения и банковского процента за 3-4 мес.).

Необходимо так же отметить, что в начале декабря впервые за последние 12 лет цены внутреннего рынка превысили средние мировые цены.

С точки зрения прогноза возможного развития ситуации наиболее вероятным представляется стабилизация рынка за счет восстановления объемов производства сырого молока и начала поставок СОМ и СЦМ из Украины в январе-феврале 2004г. Хотя нельзя исключить и спекулятивного роста цен в начале нового года на СОМ до 64-66руб./кг. в результате ажиотажного спроса.

"Империя холода" февраль 2004г.


просмотров: 1839


2011 Copyright © Food24News.ru Мобильная Версия v.2015 | PeterLife и компания
Товароведение продовольственных товаров. Продукты питания. Пищевая промышленность. Оборудование для пищевой промышленности. Упаковка.
Пользовательское соглашение использование материалов сайта разрешено с активной ссылкой на сайт. Партнёрская программа.
Рейтинг@Mail.ru Яндекс.Метрика Яндекс цитирования