Товароведение продовольственных товаров
КАРОТИНЫ

КАРОТИНЫ - красители, Е160а. Выделяют из моркови, плодов шиповника (КМШ) или из ноготков, а также получают микробиологическим и синтетическим путем. Среди каротинов выделяют β-каротин синтетический (Е160а(i) и экстракты натуральных каротинов (Е160а(ii)). Каротины представляют собой красно-желтые пигменты, применяемые для окраски пищевых продуктов в желтые цвета. Помимо красящих свойств каротин и каротиноиды (α-, (β-, у-каротин) обладают провитаминной активностью, поскольку, распадаясь в живом организме, они превращаются в витамин А. По своей провитаминной активности необходимо отметить, в первую очередь, (5-каротин. Разрешены к применению во многих странах, в том числе и в нашей стране.


ТЕРМИНОЛОГИЧЕСКИЙ СЛОВАРЬ-СПРАВОЧНИК ПО ПИЩЕВЫМ ДОБАВКАМ И СПЕЦИЯМ.
Составители: Д.А. Васильев Л.П Пульчаровская Г Н Зеленов Р.Н. Хамидов.
Для студентов по специальностям - товароведение, технология производства и переработки продукции сельского хозяйства, ветеринарный врач.


просмотров: 625
Search All Ebay* AU* AT* BE* CA* FR* DE* IN* IE* IT* MY* NL* PL* SG* ES* CH* UK*
SamYang Korean Fire Noodle Challenge Extremely Spicy HOT Chicken Flavor Ramen

$16.50
End Date: Thursday Mar-14-2019 11:45:39 PDT
Buy It Now for only: $16.50
|
5 Grams 0.18 Oz RAM Saffron Zaffron Azafran All-red Organic Sealed Grade A

$12.49
End Date: Friday Mar-15-2019 8:32:46 PDT
Buy It Now for only: $12.49
|
Ziip

$22.99
End Date: Friday Mar-15-2019 8:32:46 PDT
Buy It Now for only: $22.99
|
Ziip

$5.99
End Date: Saturday Mar-16-2019 19:53:18 PDT
Buy It Now for only: $5.99
|
Search All Amazon* UK* DE* FR* JP* CA* CN* IT* ES* IN* BR* MX
Search Results from «Озон» Продукты питания


2011 Copyright © Food24News.ru Мобильная Версия v.2015 | PeterLife и компания
Товароведение продовольственных товаров. Продукты питания. Пищевая промышленность. Оборудование для пищевой промышленности. Упаковка.
Пользовательское соглашение использование материалов сайта разрешено с активной ссылкой на сайт. Партнёрская программа.
Рейтинг@Mail.ru Яндекс.Метрика Яндекс цитирования