Товароведение продовольственных товаров
ЦИТРАТЫ НАТРИЯ 1-, 2-, 3-ЗАМЕЩЕННЫЕ

ЦИТРАТЫ НАТРИЯ (1-, 2-, 3-ЗАМЕЩЕННЫЕ) - Е331, регуляторы кислотности, стабилизаторы, эмульгаторы, диспергирующие вещества и комплексообразователи. Группу цитратов натрия составляют:

  • цитрат натрия однозамещенный - E331(ii),
  • цитрат натрия двузамещенный - E331(ii) и
  • цитрат натрия трехзамещенный ЕЗЗ1(iii).

Цитрат натрия, или лимоннокислый натрий относится к вкусовым веществам. Применяется при производстве плавленых сыров, сгущенного молока и мармелада. Используется для придания кислого вкуса некоторым кондитерским изделиям, например, мармеладу. В производстве плавленых сыров выполняет роль соли-плавителя. Лимоннокислый натрий используется при производстве детских сухих продуктов на молочной основе как буферная соль биоэлемент. Цитраты натрия разрешены к применению во многих странах, в том числе в России и Европе.


ТЕРМИНОЛОГИЧЕСКИЙ СЛОВАРЬ-СПРАВОЧНИК ПО ПИЩЕВЫМ ДОБАВКАМ И СПЕЦИЯМ.
Составители: Д.А. Васильев Л.П Пульчаровская Г Н Зеленов Р.Н. Хамидов.
Для студентов по специальностям - товароведение, технология производства и переработки продукции сельского хозяйства, ветеринарный врач.


просмотров: 966
Search All Ebay* AU* AT* BE* CA* FR* DE* IN* IE* IT* MY* NL* PL* SG* ES* CH* UK*
NEW NESPRESSO ORIGINAL**COFFEE CAPSULES PODS ALL FLAVORS**FREE SHIPPING**

$12.99
End Date: Friday Sep-6-2019 18:11:13 PDT
Buy It Now for only: $12.99
|
20 DRIED CAROLINA REAPER PEPPER PODS - WORLDS HOTTEST CHILI - with SEEDS

$7.99
End Date: Saturday Sep-7-2019 17:06:20 PDT
Buy It Now for only: $7.99
|
Yerba Mate Tea 100% Pure (30 Premium Bags) All-Natural Immune System Support

$13.94
End Date: Sunday Aug-25-2019 11:52:03 PDT
Buy It Now for only: $13.94
|
1lb Moringa Oleifera Leaf Powder 100% Pure Natural Organic Superfood Gluten Free

$11.00
End Date: Monday Sep-16-2019 19:42:00 PDT
Buy It Now for only: $11.00
|
Solgar магния цитрат-доступны в 60 или 120 таблеток

1 210,67 руб.
End Date: 01.09 19:04
Buy It Now for only: US 1 210,67 руб.
Buy it now |
Магния цитрат капсулы 500 мг (x100), хелатный

968,37 руб.
End Date: 06.09 18:20
Buy It Now for only: US 968,37 руб.
Buy it now |
Магния цитрат 500 мг 120 капсул, помогает тело нормального функционирования

645,31 руб.
End Date: 25.08 00:21
Buy It Now for only: US 645,31 руб.
Buy it now |
Магния цитрат 500mg капсулы, хелатной форме

479,74 руб.
End Date: 13.09 00:30
Buy It Now for only: US 479,74 руб.
Buy it now |
Search All Amazon* UK* DE* FR* JP* CA* CN* IT* ES* IN* BR* MX
Search Results from «Озон» Продукты питания


2011 Copyright © Food24News.ru Мобильная Версия v.2015 | PeterLife и компания
Товароведение продовольственных товаров. Продукты питания. Пищевая промышленность. Оборудование для пищевой промышленности. Упаковка.
Пользовательское соглашение использование материалов сайта разрешено с активной ссылкой на сайт. Партнёрская программа.
Рейтинг@Mail.ru Яндекс.Метрика Яндекс цитирования