Товароведение продовольственных товаров
Е154 Коричневый FK, пищевой краситель, пищевые добавки

Пищевой краситель Е154 Коричневый FK

КОРИЧНЕВЫЙ FK - краситель, Е154. К применению в качестве пищевой добавки не разрешен ни в России, ни в странах Европейского Сообщества.

[Терминологический словарь-справочник по пищевым добавкам и специям 2006 / Д.А. Васильев, Л.П. Пульчаровская, Г.Н. Зеленов]


Коричневый FK (Brown FK, Kipper Brown, Chocolate Brown FK, E154) — синтетический коричневый краситель, смесь шести азокрасителей, других красок и хлорида натрия и/или сульфита натрия.

Запрещен в России и многих других странах.

Может вызывать аллергические реакции, астму, крапивницу; оказывать вредное воздействие на сердце, почки, печень, щитовидную железу. Чувствительным к аспирину людям лучше избегать. Не рекомендуется давать детям.

Иногда используется при изготовлении копченой и консервированной рыбы, копченого окорока, картофельных чипсов.

Краситель E154 Коричневый FK относится к категории искусственных добавок, которые запрещены к использованию. Однако, даже не смотря на табу, на территории Великобритании по-прежнему не только допускается применение этой добавки, но наблюдается ее активное использование во многих отраслях производства, в том числе и пищевой промышленности. Там ее добавляют в продукты, которые подвергаются горячему и холодному копчению (рыба, мясо, птица), а также используют при изготовлении картофельных чипсов всех видов.

На территории Российской Федерации, а также на Украине, в США, Канаде, Ирландии, Австралии, Японии и практически во всех европейских странах в виду многочисленных вредных свойств красителя E154 Коричневый FK, использование этой добавки официально не разрешено.

Известно, что Е154 относят к пищевым красителям, которые входят в группу синтетических, а значит полученных искусственным путем, веществ. Состав красителя E154 Коричневый FK довольно сложен – это вещество является ничем иным как смесью коричневого цвета, которая включает в себя шесть азокрасителей.

Все эти вещества характеризуются синтетическим происхождением, соответственно, особой пользы для здоровья человека не представляют. Кроме того, в составе красителя E154 Коричневый FK наблюдаются такие соединения как хлорид натрия или сульфат натрия.

В виду наличия немалых вредных свойств красителя E154 Коричневый FK, употребление продуктов, с содержанием данного вещества в их составе, категорически запрещено детям. Кроме того, у большинства людей вред красителя E154 Коричневый FK может проявляться в повышении артериального давления, а при поступлении слишком больших доз данного вещества в организм возможны случаи гипертонического криза.

Стоит также сказать, что краситель способен провоцировать возникновение аллергических реакций (как легких, так и тяжелых форм). Добавка не разрешена людям, которые страдают бронхиальной астмой, в виду того, что ее употребление может стать причиной астматического статуса. Отмечен вред красителя E154 Коричневый FK на почки и сердечно-сосудистую систему. Эта синтетическая пищевая добавка токсична для щитовидной железы и печени.

[источник:http://ruslekar.info]

Биологически активные пищевые добавки в специализированном питании спортсменов

В книге представлены данные о роли и месте биологически активных пищевых добавок (БАПД) при активных занятиях спортом.

Пищевые ингредиенты и биологически активные добавки: Учебник

Рассмотрена характеристика применяемых в настоящее время пищевых ингредиентов (пищевые добавки, ароматизаторы, технологические вспомогательные средства) и биологически активных добавок.

Пищевые добавки. Энциклопедия

Словарь пищевых добавок состоит из словарных статей по единой структуре, описанной в начале книги, и расположенных в порядке возрастания Е-индексов. Словарные статьи о добавках, которым не присвоены Е-индексы, вынесены в конец словаря и расположены в алфавитном порядке.

Пищевые загустители, стабилизаторы, гелеобразователи

Описаны широко применяемые в самых разных отраслях пищевой промышленности стабилизаторы, загустители и гелеобразователи. Рассмотрены почти все известные в настоящее время вещества этой группы, приведены их химические формулы и свойства, указаны источники и способы получения. Книга предназначена для специалистов пищевой промышленности, а также будет полезна студентам и аспирантам профильных высших учебных заведений.


просмотров: 705
Search All Ebay* AU* AT* BE* CA* FR* DE* IN* IE* IT* MY* NL* PL* SG* ES* CH* UK*
1 LB ALL NATURAL ORGANIC PURE Premium CEYLON Cinnamon Powder, SRI LANKA

$29.99
End Date: Saturday Jul-7-2018 11:21:22 PDT
Buy It Now for only: $29.99
|
stop shop donut blend 100 k cups

$32.04
End Date: Sunday Jul-1-2018 4:26:55 PDT
Buy It Now for only: $32.04
|
100% Jamaican Blue Mountain Coffee Beans Peaberry Whole Bean or Ground 2 Pounds

$29.99
End Date: Saturday Jul-7-2018 13:26:06 PDT
Buy It Now for only: $29.99
|
96 K cups For Keurig K cups Variety Pack Sampler read desciption

$37.99
End Date: Wednesday Jul-4-2018 23:29:07 PDT
Buy It Now for only: $37.99
|
Search All Amazon* UK* DE* FR* JP* CA* CN* IT* ES* IN* BR* MX
Search Results from «Озон» Продукты питания
 
Рестоль Паштет Французский, 160 г
Рестоль Паштет Французский, 160 г
Паштет "Французский" - аппетитный паштет с гусиной печенью, с добавлением моркови и пряностей. Паштет украшен маком, вяленной вишней и тыквенными семечками....

Цена:
115 руб

Дымов Салями Финская, полукопченая, 330 г
Дымов Салями Финская, полукопченая, 330 г
Полукопченая колбаса Салями Финская Дымов изготовлена из охлажденной свинины и говядины высокого качества....

Цена:
203 руб

Дымов Пиколини, колбаски со вкусом Пармезана, сырокопченые, 50 г
Дымов Пиколини, колбаски со вкусом Пармезана, сырокопченые, 50 г
«Пиколини» – мясные снеки, продукт для современных и динамичных людей, которые любят общаться и проводить время в компании. «Пиколини» - это возможность подкрепиться в любой ситуации: на работе, в дороге, на пикнике. «Пиколини» всегда удивляет: в...

Цена:
67 руб

Велком Ребрышки Классические, 0,7 кг
Велком Ребрышки Классические, 0,7 кг
Копчено-вареные ребра являются одним из вкуснейших деликатесов. Чтобы произвести подобный продукт , берут реберную часть свиной тушки без шкуры и подкожного жира. Мясная мякоть и кость должны составлять равные количества в деликатесе. Полезные свойства...

Цена:
440 руб

Велком "Охотничьи колбаски", полукопченые, 300 г
Велком "Охотничьи колбаски", полукопченые, 300 г
Колбаски Охотничьи – готовый к употреблению мясной продукт. Изготавливается из свинины с добавлением шпика и специй. Колбаски Охотничьи богаты белками, жирами и минеральными веществами. Их можно использовать для приготовления различных блюд, начиная от...

Цена:
311 руб

Рестоль Паштет Датский, 160 г
Рестоль Паштет Датский, 160 г
Паштет "Датский" - нежнейший паштет из утиной и говяжьей печени с добавлением натуральных пряностей и вленной клюквы - прекрасный выбор для завтрака, легкой праздничной закуски или ежедневного перекуса...

Цена:
115 руб

Окраина Кремлевская колбаса варено-копченая, 320 г
Окраина Кремлевская колбаса варено-копченая, 320 г
Кремлевская — это колбаса знатная, величественная. С классическим мясным вкусом. Полностью оправдывает свое название. Колбаса Кремлевская варено-копченая приготовлена из охлажденной нежной свинины, не подвергавшейся заморозке. Пряно-чесночный вкус ей...

Цена:
143 руб

Дымов Чипсы из Говядины с красным перцем, сыровяленые, 25 г
Дымов Чипсы из Говядины с красным перцем, сыровяленые, 25 г
Мы знаем о мясе все. Мы даже научились готовить мясные чипсы. Тонко нарезанный цельный кусок мяса, специи, соль и специальная технология высушивания до хрустящего состояния. Так мы готовим этот уникальный для российского рынка продукт....

Цена:
80 руб

Вегановъ Сосиски Био-Дар, 350 г
Вегановъ Сосиски Био-Дар, 350 г
Сосиски вегетарианские (веганские) вареные "Био дар".
Подходит для постного меню. Данный продукт получил международную регистрацию от The Vegan Society, и право использовать всемирно известный торговый знак Vegan.
Сосиски изготовлены из...

Цена:
608 руб

FitFood Стейк вегетарианский из киноа со шпинатом Spinach, 150 г
FitFood Стейк вегетарианский из киноа со шпинатом Spinach, 150 г
Оригинальный овощной стейк из киноа со шпинатом - это качественная альтернатива мясным продуктам, а также ценный источник растительного белка и клетчатки.
Подходит для вегетарианской диеты....

Цена:
354 руб



2011 Copyright © Food24News.ru Мобильная Версия v.2015 | PeterLife и компания
Товароведение продовольственных товаров. Продукты питания. Пищевая промышленность. Оборудование для пищевой промышленности. Упаковка.
Пользовательское соглашение использование материалов сайта разрешено с активной ссылкой на сайт
Рейтинг@Mail.ru Яндекс.Метрика Яндекс цитирования