Товароведение продовольственных товаров
Овощи, номенклатура, 01 список, ГОСТ 27523-87

ГОСТ 27523-87

Овощи. Номенклатура. Первый список

ГОСТ 27523-87
(ISO 1991/1-1982 (E/F/R)
ИСО 1991/1-1982 (А/Ф/Р)
Группа С00

ГОСУДАРСТВЕННЫЙ СТАНДАРТ СОЮЗА ССР

ОВОЩИ - НОМЕНКЛАТУРА - ПЕРВЫЙ СПИСОК

VEGETABLES - NOMENCLATURE - FIRST LIST

- NOMENCLATURE - LISTE


ОКСТУ 9701

Дата введения 1988-06-01


Международная организация по стандартизации (ИСО) представляет собой объединение национальных организаций по стандартизации (комитеты-члены ИСО). Разработка международных стандартов осуществляется техническими комитетами ИСО.
Проекты международных стандартов, принятые техническими комитетами, направляются на рассмотрение всем комитетам-членам перед утверждением их Советом ИСО в качестве международных стандартов.
Международные стандарты ИСО 1956/1-82, ИСО 1990/1-82, ИСО 1990/2-85, ИСО 1991/1-82, ИСО 1991/2-85 и Проект международного стандарта ИСО 1956/2 (ПМС) были разработаны Техническим комитетом ИСО ТК 34 "Сельскохозяйственные пищевые продукты".


ИНФОРМАЦИОННЫЕ ДАННЫЕ

1. ВНЕСЕН Госагропромом СССР

2. Постановлением Государственного комитета СССР по стандартам от 15.12.87 N 4540 международный стандарт ИСО 1991/1-82 введен в действие непосредственно в качестве государственного стандарта СССР

3. ВВЕДЕН ВПЕРВЫЕ

Объект и область применения

Scope and field of application

Objet et domaine d'application

Объект и область применения

This international Standard gives a first list of botanical names of vegetable plants, together with the common names of the vegetables in English, French and Russian.

La Norme internationale une liste de nomenclature botanique de , avec les noms communs des en anglais, et russe.

Настоящий стандарт приводит первый список ботанических названий овощей и их эквивалентных общепринятых названий на английском, французском и русском языках.

NOTE - The term "vegetable" is used in the commercial sense, but the part used is not always a "vegetable" in the botanical sense.

NOTE - Le terme "" est dans son acception commerciale, mais la paitie n'est pas toujours botaniquement un "".

ПРИМЕЧАНИЕ - Термин "овощи" используется в коммерческом смысле, в связи с этим используемая часть не всегда является овощами в ботаническом смысле.

НОМЕНКЛАТУРА

NOMENCLATURE

NOMENCLATURE

НОМЕНКЛАТУРА

N
N
N

Botatical name of plant
Nom botanique de la plante
Ботаническое название растения

English common name of vegetable

Nom commun du en

Русское общепринятое название овощей

1

Allium cepa Linnaeus

Onion

Oignon

Лук репчатый

2

Allium fistulosum Linnaeus

Welsh onion
Multiplying onion

Ciboule

Лук батун
Лук дудчатый
Лук песчаный
Татарка

3

Attium porrum Linnaeus

Leek

Poireau

Лук порей

4

Allium sativum Linnaeus

Garlic

Ail

Чеснок

5

Allium schoenoprasum Linnaeus

Chive

Ciboulette
Civette

Шнитт лук

6

Anethum graveolens Linnaeus

Dill

Aneth
Aneth odorant

Укроп

7

Anthriscus cerefolium (Linnaeus) G.F.Hoffmann

Chervil

Cerfeuil

Кервель

8

Apium graveolens Linnaeus
var. dulce (P.Miller) Persoon

Celery

Сельдерей салатный черешковый

9

Apium graveolens Linnaeus
var. rapaceum (P.Miller) Gaudin

Celeriac or celery root

-rave

Сельдерей корневой

10

Asparagus officinalis Linnaeus

Asparagus

Asperge

Спаржа

11

Atriplex hortensis Linnaeus

Orach
Mountain spinach

Arroche

Лебеда садовая

12

Beta vulgaris Linnaeus
var. vulgaris
syn. Beta vulgaris Linnaeus
var. cicla Linnaeus

White beet
Chard
Swiss chard
Silver beet


Bette a carde
Blette

Мангольд
Свекла листовая

13

Beta vulgaris Linnaeus
var. rapacea W.D.J.Koch

Beetroot
Beet

Betterave

Свекла столовая

14

Brassica chinensis Linnaeus

Chinese cabbage, type "Pak-Choi"

Chou de Chine, type "Pak-Choi"

Капуста китайская

15

Brassica napus Linnaeus

var. napobrassica (Linnaeus) Reichenbach

Swede
Rutabaga

Chou navet
Rutabaga

Брюква

16

Brassica oleracea Linnaeus

var. botrytis Linnaeus subvar. cauliflora A.P.Decandolle

Cauliflower

Chou-fleur

Капуста цветная

17

Brassica oleracea Linnaeus
var. capitata Linnaeus

Round-headed cabbage

Chou

Капуста кочанная

18

Brassica oleracea Linnaeus
var. gemmifera A.P.Decandolle

Brussels sprouts

Chou de Bruxelles

Капуста брюссельская

19

Brassica oleracea Linnaeus
var. gongylodes Linnaeus

Kohlrabi

Chou-rave

Кольраби

20

Brassica oleracea Linnaeus
var. sabauda Linnaeus

Savoy cabbage

Chou de Milan

Chou de Savoie

Капуста савойская

21

Brassica oleracea Linnaeus
var. viridis Linnaeus

Curly kale
Kale
Collard

Chou vert
Chou cavalier

Капуста листовая

22

Brassica pekinensis (Loureiro) Ruprecht

Chinese cabbage,
type "Pe-tsai"

Chou de Chine,
type "-Tsai"

Капуста пекинская

23

Campanula rapunculus Linnaeus

Rampion

Raiponce

Рапунцель
Колокольчик

24

Cichorium endivia Linnaeus
var. crispum Lamarck

Endive, curled

Эндивий кудрявый

25

Cichorium endivia Linnaeus
var. latifolium Lamarck

Endive, broad or plain leaved

scarole

Эндивий эскариол

26

Cichorium intybus Linnaeus
var. foliosum Hegi

Witloof chicory
French endive

witloof
Endive
de Bruxelles

Цикорий салатный, Витлуф

27

Citrullus lanatus (Thunberg) Matsumura et Nakai (Mansfeld) syn. Citrullus vulgaris Schrader

Watermelon


Melon d'eau

Арбуз

28

Crambe maritima Linnaeus

Sea cole
Sea kale

Crambe maritime
Chou marin

Капуста морская
Катран приморский

29

Cucumis melo Linnaeus

Melon

Melon

Дыня

30

Cucumis sativus Linnaeus

Cucumber and Gherkin

Concombre
Cornichon

Огурец

31

Cynara cardunculus Linnaeus

Cardoon

Cardon

Кардон

32

Cynara scolymus Linnaeus

Globe artichoke

Artichaut

Артишок

33

Daucus carota Linnaeus

Carott

Carotte

Морковь

34

Foeniculum vulgare P.Miller

Fennel

Fenouil

Фенхель

35

Helianthus tuberosus Linnaeus

Jerusalem artichoke

Topinambour

Топинамбур

36

Hibiscus esculentus Linnaeus

Gumbo
Okra

Gombo
Gombaud
Okra
Ketmie comestible

Бамия

37

Lactuca sativa Linnaeus

var. capitata Linnaeus, A.P.Decandoll

Cabbage lettuce
Head lettuce

Laitue

Салат кочанный

38

Lactuca sativa Linnaeus
var. crispa Linnaeus
syn. Lactuca sativa Linnaeus
var. foliosa

Cos lettuce
Cutting lettuce
Leaf lettuce

Laitue couper

Салат листовой

39

Lens culinaris Medikus
syn. Vicia lens (Linnaeus) Cosson et Germain

Lentil

Lentille

Чечевица

40

Lepidium sativum Linnaeus

Garden cress

Cresson

Кресс салат

41

Levisticum officinale W.D.J.Koch

Lovage

Ache de montagne

Любисток
Зоря

42

Lycopersicon lycopersicum (Linnaeus)
Karsten ex Farwell
syn. Lycopersicum esculentum P.Miller
syn. Solanum lycopersicum L.

Tomato

Tomate

Томат
Помидор

43

Pastinaca sativa Linnaeus

Parsnip

Panais

Пастернак

44

Petroselinum crispum (P.Miller) Nymann ex. A.W.Нill

Parsley

Persil

Петрушка

45

Phaseolus coccineus Linnaeus

Runner bean (scarlet or white)

Haricot d'Espagne

Фасоль турецкая
Фасоль многоцветковая

46

Phaseolus lunatus Linnaeus
var. macrocarpus Bentham

Lima bean

Haricot de Lima

Фасоль лимская

47

Phaseolus mungo Linnaeus

Soya (haricot bean)

Soja (haricot mungo)

Соя

48

Pisum sativum Linnaeus

Pea
Garden pea

Pois potager

Горох овощной

49

Rheum rhaponticum Linnaeus

Rhubarb

Rhubarbe

Ревень

50

Rumex acetosa Linnaeus

Sorrel

Oseille
Oseille commune

Щавель

51

Salvia officinalis Linnaeus

Sage

Sauge officinale

Шалфей

52

Scorzonera hispanica Linnaeus

Scorzonera
Black salsify

Скорцонер

53

Sium sisarum Linnaeus

Skirrit
Skirret

Chervis
Chirous

Корень сладкий
Корень сахарный

54

Solanum melongena Linnaeus
var. melongena Linnaeus

Eggplant
Aubergine

Aubergine

Баклажан

55

Solanum tuberosum Linnaeus

Potato

Pomme de terre

Картофель

56

Spinacia oleracea Linnaeus

Spinach

Epinard

Шпинат

57

Taraxacum officinale Weber

Dandelion

Pissenlit

Одуванчик

58

Tetragonia tetragonioides (Pallas)
O.Kuntze
syn. Tetragonia expansa Thunb.
ex. Murr.

New Zealand spinach


Epinard de la Nouvelle-

Шпинат новозеландский

59

Tragopogon porrifolius Linnaeus

Salsify

Salsifis
Salsifis blanc

Корень овсяный

60

Vicia faba Linnaeus

Broad bean
Field bean
Horse bean

Бобы конские

61

Zea mays Linnaeus
var. saccharata (Sturtevant) L.H.Bailey

Sweet corn
Maize



doux

Кукуруза сахарная


Алфавитный указатель общепринятых английских названий

English alphabetical index of common names

Asparagus

10

Aubergine

54

Beet

13

Beetroot

13

Black salsify

52

Broad bean

60

Brussels sprouts

18

Cabbage lettuce

37

Cardoon

31

Carrot

33

Cauliflower

16

Celeriac

9

Celery

8

Chard

12

Chervil

7

Chinese cabbage, type "pak-choi"

14

Chinese cabbage, type "pe-tsai"

22

Chive

5

Collard

21

Cos lettuce

38

Cucumber

30

Curly kale

21

Cutting lettuce

38

Dandelion

57

Dill

6

Eggplant

54

Endive, broad or plain leaved

25

Endive, curled

24

Fennel

34

Field bean

60

French endive

26

Garden cress

40

Garden pea

48

Garlic

4

Gherkin

30

Globe artichoke

32

Gumbo

36

Head lettuce

37

Horse bean

59

Jerusalem artichoke

35

Kale

21

Kohlrabi

19

Leaf lettuce

38

Leek

3

Lentil

39

Lima bean

46

Lovage

41

Maize

61

Melon

29

Mountain spinach

11

Multiplying onion

2

New Zealand spinach

58

Okra

36

Onion

1

Orach

11

Parsley

44

Parsnip

43

Pea

48

Potato

55

Rampion

23

Rhubarb

49

Round-headed cabbage

17

Runner bean (scarlet or white)

45

Rutabaga

15

Sage

51

Salsify

59

Savoy cabbage

20

Scorzonera

52

Sea cole

28

Sea kale

28

Silver beet

12

Skirret

53

Skirrit

53

Sorrel

50

Soya (haricot bean)

47

Spinach

56

Swede

15

Sweet corn

61

Swiss chard

12

Tomato

42

Watermelon

27

Welsh onion

2

White beet

12

Witloof chicory

26


Алфавитный указатель общепринятых французских названий

Index des noms

Ache de montagne

41

Ail

4

Aneth

6

Aneth odorant

6

Arroche

11

Artichaut

32

Asperge

10

Aubergine

54

Blette

12

Bette carde

12

Betterave

13

Cardon

31

Carotte

33


8

-rave

9

Cerfeuil

7

Chervis

53

de Bruxelles

26


24

scarole

25

witloof

26

Chirous

53

Chou cavalier

21

Chou de Bruxelles

18

Chou de Chine, type "Рак-Choi"

14

Chou de Chine, type "-Tsai"

22

Chou de Milan

20

Chou de Savoie

20

Chou-fleur

16

Chou marin

28

Chou navet

15

Chou

17

Chou-rave

19

Chou vert

21

Ciboule

2

Ciboulette

5

Civette

5

Concombre

30

Cornichon

30

Crambe maritime

28

Cresson

40

Endive

26

Epinard

56

Epinard de la Nouvelle-

58

Fenouil

34

60

Gombaud

36

Gombo

36

Haricot de Lima

46

Haricot d'Espagne

45

Ketmie comestible

36

Laitue couper

38

Laitue

37

Lentille

39

Mais

61

Melon

29

Melon d'eau

27

Oignon

1

Okra

36

Oseille

50

Oseille commune

50

Panais

43


27

Persil

44

Pissenlit

57

Poireau

3


12

Pois potager

48

Pomme de terre

55

Raiponce

23

Rhubarbe

49

Rutabaga

15

Salsifis

59

Salsifis blanc

59

Sauge offlcinale

51


52

Soja (haricot mungo)

47


58

Tomate

42

Topinambour

35


Алфавитный указатель общепринятых русских названий

Арбуз

27

Артишок

32

Баклажан

54

Бамия

36

Бобы конские

60

Брюква

15

Горох овощной

48

Дыня

29

Зоря

41

Капуста брюссельская

18

Капуста китайская

14

Капуста кочанная

17

Капуста листовая

21

Капуста морская

28

Капуста пекинская

22

Капуста савойская

20

Капуста цветная

16

Кардон

31

Картофель

55

Катран приморский

28

Кервель

7

Колокольчик

23

Кольраби

19

Кресс салат

40

Кукуруза сахарная

61

Лебеда садовая

11

Лук батун

2

Лук дудчатый

2

Лук песчаный

2

Лук-порей

3

Лук репчатый

1

Любисток

41

Мангольд

12

Морковь

33

Новозеландский шпинат

58

Овсяный корень

59

Огурец

30

Одуванчик

57

Пастернак

43

Петрушка

44

Помидор

42

Рапунцель

23

Ревень

49

Салат кочанный

37

Салат листовой

38

Сахарный корень

53

Свекла листовая

12

Свекла столовая

13

Сельдерей корневой

9

Сельдерей салатный черешковый

8

Скорцонер

52

Сладкий корень

53

Соя

47

Спаржа

10

Татарка

2

Топинамбур

35

Томат

42

Укроп

6

Фасоль лимская

46

Фасоль многоцветковая

45

Фасоль турецкая

45

Фенхель

34

Цикорий витлуф

26

Цикорий салатный

26

Чеснок

4

Чечевица

39

Шалфей

51

Шнитт лук

5

Шпинат

56

Щавель

50

Эндивий кудрявый

24

Эндивий эскариол

25




РОССТАНДАРТ
ФA по техническому регулированию и метрологии
НОВЫЕ НАЦИОНАЛЬНЫЕ СТАНДАРТЫ
www.protect.gost.ru

ФГУП СТАНДАРТИНФОРМ
предоставление информации из БД "Продукция России"
www.gostinfo.ru

ФА ПО ТЕХНИЧЕСКОМУ РЕГУЛИРОВАНИЮ
Информационная система "Опасные товары"
www.sinatra-gost.ru


просмотров: 347
Search All Ebay* AU* AT* BE* CA* FR* DE* IN* IE* IT* MY* NL* PL* SG* ES* CH* UK*
Simply Organic Pure Vanilla Extract, Certified Organic, 4-Ounce Glass 2 pack=

$18.99
End Date: Monday Aug-6-2018 4:50:12 PDT
Buy It Now for only: $18.99
|
Mexican Danncy Pure Vanilla Extract Dark (1 Liter Each) Lot Of 2 32 Ounces Each

$14.99
End Date: Friday Aug-3-2018 23:29:07 PDT
Buy It Now for only: $14.99
|
Organic Cashews by Food To Live ® (Non-GMO, Whole, Raw, Kosher, Vegan, Unsalted)

$37.99
End Date: Friday Aug-3-2018 23:29:07 PDT
Buy It Now for only: $37.99
|
Organic Cashews by Food To Live ® (Non-GMO, Whole, Raw, Kosher, Vegan, Unsalted)

$68.99
End Date: Friday Aug-3-2018 23:29:07 PDT
Buy It Now for only: $68.99
|
Овощи бассейна Тарелка с фруктами Корзина Райс Wash Сито Кухня гаджета

$3.26
End Date: Jul-18 01:51
Buy It Now for only: US $3.26
Buy it now |
Винтажная табличка Овощи

$19.25
End Date: Aug-12 05:04
Buy It Now for only: US $19.25
Buy it now |
Винтажная табличка Овощи 30 см х 40 см

$19.25
End Date: Aug-12 05:04
Buy It Now for only: US $19.25
Buy it now |
Высоцкая.Едим дома.Овощи.

$9.06
End Date: Aug-15 11:25
Buy It Now for only: US $9.06
Buy it now |
Search All Amazon* UK* DE* FR* JP* CA* CN* IT* ES* IN* BR* MX
Search Results from «Озон» Продукты питания
 
La Felinese Ассорти Шейка выдержанная и Окорок без кости Мек выдержанный, из свинины, 120 г
La Felinese Ассорти Шейка выдержанная и Окорок без кости Мек выдержанный, из свинины, 120 г
Шейка Пармская Коппа "La Felinese" - сыровяленая ветчина, изготовлена из отборной свиной шейки в соответствии с традициями Италии в провинции Парма. Великолепна для приготовления бутербродов и в качестве ингредиента для пиццы.
Окорок Мек "La...

Цена:
389 руб

Дымов Колбаса Коньячная, сырокопченая, нарезка, 90 г
Дымов Колбаса Коньячная, сырокопченая, нарезка, 90 г
Мясной продукт. Колбасное изделие сырокопченое....

Цена:
73 руб

МД Бородина "Крошка Нямми" Колбаски (сосиски) вареные, 240 г
МД Бородина "Крошка Нямми" Колбаски (сосиски) вареные, 240 г
Рецепт сосисок "Крошка Нямми" специально разработан для детского питания.

Колбаски (сосиски) вареные "Крошка Нямми" от торговой марки "Мясной Дом Бородина" предназначен для детей старше 3-х лет. Без усилителей вкуса....

Цена:
137 руб

Велком Сосиски, 600 г
Велком Сосиски, 600 г
Велком Сосиски - это первые сосиски с натуральным копчением на ольховых опилках.
Неповторимый вкус копчения в сочетании с нотками черного перца - настоящий гастрономический изыск.
Пищевая ценность на 100 г:
белки - 11 г, жиры - 22...

Цена:
279 руб

Велком Краковская колбаса, полукопченая в натуральной оболочке, 450 г
Велком Краковская колбаса, полукопченая в натуральной оболочке, 450 г
Велком Краковская колбаса, полукопченая в натуральной оболочке.
Почему Краковская полукопченая такая вкусная?
Потому что в основе ее состава охлажденное мясо, пикантная грудинка и ароматные перец и чесночок, одним словом, традиции ГОСТ и...

Цена:
380 руб

Дымов Шейка Дымовская копчено-вареная, 350 г
Дымов Шейка Дымовская копчено-вареная, 350 г
Мясной продукт из мяса свинины, охлажденный....

Цена:
336 руб

Дымов Чипсы из Свинины, классические сыровяленые, 25 г
Дымов Чипсы из Свинины, классические сыровяленые, 25 г
Мы знаем о мясе все. Мы даже научились готовить мясные чипсы. Тонко нарезанный цельный кусок мяса, специи, соль и специальная технология высушивания до хрустящего состояния. Так мы готовим этот уникальный для российского рынка продукт....

Цена:
85 руб

Велком Сервелат Московский, колбаса варено-копченая, 740 г
Велком Сервелат Московский, колбаса варено-копченая, 740 г
Велком Сервелат Московский приготовлен из говядины лучших отечественных и зарубежных поставщиков и букета ароматных специй, среди которых мускатный орех, имбирь, душистый перец.
Пищевая ценность на 100 г:
белки - 14 г, жир - 35 г....

Цена:
578 руб

Дымов Бирчики Острые, полусухие, 90 г
Дымов Бирчики Острые, полусухие, 90 г
Изысканные сырокопченые снеки с классическим европейским вкусом и острыми приправами....

Цена:
102 руб

Дымов Колбаса Праздничная, сырокопченая, 300 г
Дымов Колбаса Праздничная, сырокопченая, 300 г
Производится исключительно из отборной говядины и свинины с мелкоизмельчённым шпиком, которые создают характерный рисунок....

Цена:
262 руб



2011 Copyright © Food24News.ru Мобильная Версия v.2015 | PeterLife и компания
Товароведение продовольственных товаров. Продукты питания. Пищевая промышленность. Оборудование для пищевой промышленности. Упаковка.
Пользовательское соглашение использование материалов сайта разрешено с активной ссылкой на сайт
Рейтинг@Mail.ru Яндекс.Метрика Яндекс цитирования