Товароведение продовольственных товаров
Сахар рафинад, определение крепости и продолжительности растворения в воде, ГОСТ 12577-67

ГОСТ 12577-67

Сахар-рафинад. Методы определения крепости и продолжительности растворения в воде

ГОСТ 12577-67
Группа Н49

     
МЕЖГОСУДАРСТВЕННЫЙ СТАНДАРТ

     
САХАР-РАФИНАД

     
Методы определения крепости и продолжительности растворения в воде

     
Refined sugar. Methods for determination of lump sugar solidity and dissolution rate in water


МКС 67.180.10
ОКСТУ 9109

Дата введения 1967-07-01


УТВЕРЖДЕН Комитетом стандартов, мер и измерительных приборов при Совете Министров СССР 27 января 1967 г.

Снято ограничение срока действия Постановлением Госстандарта СССР от 29.12.91 N 2313
ВЗАМЕН ГОСТ 23-57 в части методов определения крепости и продолжительности растворения в воде
ИЗДАНИЕ (март 2012 г.) с Изменениями N 1, 2, 3, утвержденными в июне 1980 г., августе 1984 г., ноябре 1986 г. (ИУС 9-80, 11-84, 2-87).

1. МЕТОД ОПРЕДЕЛЕНИЯ КРЕПОСТИ

1. МЕТОД ОПРЕДЕЛЕНИЯ КРЕПОСТИ

1.1. Применяемая аппаратура
Пресс Бонвеча.
Весы лабораторные по ГОСТ 24104-2001*, 2-го класса точности, предел взвешивания до 200 г;

_______________

* На территории Российской Федерации действует ГОСТ Р 53228-2008.

электрошкаф сушильный по нормативному документу.
(Измененная редакция, Изм. N 2).

1.2. Проведение испытания
Кубик или параллелепипед предварительно высушенного до постоянной массы сахара-рафинада, с размерами, равными поперечному сечению бруска, или отдельно спрессованные кусочки (без нарушения отпрессованных поверхностей), помещают под пресс Бонвеча так, чтобы давление на сахар соответствовало направлению усилия при сжатии сахара во время его производства. Находят временное сопротивление раздробляющему усилию по 5-ти образцам и из полученных результатов вычисляют среднеарифметическое.
Результаты относят к единице площади в см.

1.3. Обработка результатов
Пример. Для определения берут кусочек дорожного (ресторанного) сахара размером 28x22x10 мм.
Показатель давления на манометре - 3 кгс/см.
Площадь поршня - 65 см.
Крепость сахара-рафинада кгс/см.

2. МЕТОД ОПРЕДЕЛЕНИЯ ПРОДОЛЖИТЕЛЬНОСТИ РАСТВОРЕНИЯ В ВОДЕ

2.1. Применяемая аппаратура:
секундомер по нормативному документу;
стакан химический высотой 180 мм и диаметром 95 мм по ГОСТ 25336-82;
термометр лабораторный по ГОСТ 28498-90;
сетка внутренним диаметром 50 мм;
три проволочных держателя;
пинцет;
штангенциркуль по ГОСТ 166-89.
(Измененная редакция, Изм. N 1, 3).

2.2. Проведение испытания
Для испытания берут кубик сахара-рафинада с ребром 1 см (измеряют специальным калибром или штангенциркулем).
Стакан наполняют водой с температурой 20 °С, на 20-30 мм ниже краев.
В стакан помещают сетку, к которой прикреплены три проволочных держателя, захватывающие край стакана. Длина проволочных держателей должна быть такой, чтобы опущенная в стакан сетка находилась на расстоянии 110-120 мм от дна стакана.
Когда вода в стакане придет в состояние покоя, на сетку пинцетом кладут испытуемый кубик сахара-рафинада, одновременно включая секундомер.
По прекращении концентрационных потоков от сетки ко дну стакана определяют окончание растворения сахара.
Для испытания берут пять образцов сахара и для каждого испытания наливают свежую воду.
Из полученных результатов вычисляют среднеарифметическое.


РОССТАНДАРТ
ФA по техническому регулированию и метрологии
НОВЫЕ НАЦИОНАЛЬНЫЕ СТАНДАРТЫ
www.protect.gost.ru

ФГУП СТАНДАРТИНФОРМ
предоставление информации из БД "Продукция России"
www.gostinfo.ru

ФА ПО ТЕХНИЧЕСКОМУ РЕГУЛИРОВАНИЮ
Информационная система "Опасные товары"
www.sinatra-gost.ru


просмотров: 323
Search All Ebay* AU* AT* BE* CA* FR* DE* IN* IE* IT* MY* NL* PL* SG* ES* CH* UK*
Coffee Single Serve Cups For Keurig K cup Brewers Variety Pack Sampler,40 Count

$39.95
End Date: Tuesday May-1-2018 11:08:18 PDT
Buy It Now for only: $39.95
|
Vintner's Best Fruit Wine Base/Puree 128oz (1 Gallon) FREE YEAST

$7.99
End Date: Friday Apr-27-2018 6:27:07 PDT
Buy It Now for only: $7.99
|
Moringa Tea 100% Pure (30 Bags) Organic All-Natural Energy Booster

$13.28
End Date: Friday May-4-2018 11:04:18 PDT
Buy It Now for only: $13.28
|
1 LB ALL NATURAL ORGANIC PURE Premium CEYLON Cinnamon Powder, SRI LANKA

$12.99
End Date: Monday May-7-2018 12:51:34 PDT
Buy It Now for only: $12.99
|
Search All Amazon* UK* DE* FR* JP* CA* CN* IT* ES* IN* BR* MX
Search Results from «Озон» Продукты питания
 
МД Бородина Докторская вареная колбаса в синюге, 500 г
МД Бородина Докторская вареная колбаса в синюге, 500 г
Колбаса вареная Докторская в синюге подходит для диетического питания. Продукт изготовлен из охлажденной свинины и говядины высокого качества с добавлением специй. Эта колбаса будет хороша как за завтраком, так и на праздничном столе в нарезке или...

Цена:
319 руб

МД Бородина Молочные сосиски, 480 г
МД Бородина Молочные сосиски, 480 г
Сосиски Молочные изготовлены из двух видов мяса, легки в приготовлении и очень вкусны. Их можно использовать в приготовлении множества блюд.
В основе продукции МД Бородина - только натуральные ингредиенты: первосортное мясо и лучшие специи. Это...

Цена:
229 руб

Fish Dieta Сосиски из кеты, 240 г
Fish Dieta Сосиски из кеты, 240 г
Сосиски Fish Dieta из нежного филе кеты, слегка приправленного солью. Отличаются плотной консистенцией и неповторимым вкусом со сливочными нотками. Содержат ненасыщенные жирные кислоты омега-3. Полностью готовы к употреблению. Подходят для диетического...

Цена:
345 руб

Окраина Краковская колбаса полукопченая ГОСТ, 450 г
Окраина Краковская колбаса полукопченая ГОСТ, 450 г
Краковская полукопченая колбаса изготовлена из нежной свинины и парной говядины. Оба вида мяса, смешанные в особых пропорциях, создают интересный насыщенный вкус. Закопченную по новейшим стандартам, Краковскую колбасу стоит купить, потому что в кулинарии...

Цена:
335 руб

Дымов Колбаса Молочная ГОСТ, 500 г
Дымов Колбаса Молочная ГОСТ, 500 г
Мясной продукт категории А. Изделие колбасное вареное....

Цена:
245 руб

Дымов Пиколини, колбаски Дижонская Горчица, сырокопченые, 50 г
Дымов Пиколини, колбаски Дижонская Горчица, сырокопченые, 50 г
Колбасное изделие сырокопченое. Упаковано в модифицированной атмосфере. «Пиколини» – мясные снеки, продукт для современных и динамичных людей, которые любят общаться и проводить время в компании. «Пиколини» - это возможность подкрепиться в любой...

Цена:
67 руб

Дымов Бекон Венгерский сырокопченый, нарезка, 500 г
Дымов Бекон Венгерский сырокопченый, нарезка, 500 г
Универсальный продукт, который можно употреблять сырым. Сырокопченый бекон от «Дымов» - выбор домохозяек и рестораторов - ведь это продукт без усилителя вкуса!...

Цена:
494 руб

МД Бородина "Крошка Нямми" Колбаски (сосиски) вареные, 240 г
МД Бородина "Крошка Нямми" Колбаски (сосиски) вареные, 240 г
Рецепт сосисок "Крошка Нямми" специально разработан для детского питания.

Колбаски (сосиски) вареные "Крошка Нямми" от торговой марки "Мясной Дом Бородина" предназначен для детей старше 3-х лет. Без усилителей вкуса....

Цена:
134 руб

Клинский МК Карбонад по-клински, копчено-вареный, 500 г
Клинский МК Карбонад по-клински, копчено-вареный, 500 г
Деликатес изготавливается по оригинальной клинской рецептуре из нежирной свинины высокого качества и приобретает свой изысканный вкус в процессе посола с добавлением уникальной смеси натуральных специй, обладает диетическими свойствами и ярким ароматом...

Цена:
404 руб

Дымов Бекон Венгерский сырокопченый, нарезка, 200 г
Дымов Бекон Венгерский сырокопченый, нарезка, 200 г
Универсальный продукт, который можно употреблять сырым. Сырокопченый бекон от «Дымов» - выбор домохозяек и рестораторов - ведь это продукт без усилителя вкуса!...

Цена:
207 руб



2011 Copyright © Food24News.ru Мобильная Версия v.2015 | PeterLife и компания
Пользовательское соглашение использование материалов сайта разрешено с активной ссылкой на сайт
Рейтинг@Mail.ru Яндекс.Метрика Яндекс цитирования